Yeah, wieder mal eine Ramen von New Touch. Ja, ich bin einfach ein absoluter Fan dieser Ramen Linie von Yamadei. Also ist die heutige Nudelsuppe schon ein Gewinner oder scheitert diese an meinen fast schon überhöhten Erwartungen? Finden wirs raus.
Die New Touch Ramen wie beispielsweise die Yokohama Iekei Tonkotsu oder die Jukutaki Hakata Tonkotsu gehören für mich einfach zu meinen all time favorites! Klar freue ich mich also auf die heutige Mahlzeit.
Diese Ramen ist gemäss Yamadei / New Touch eine Kombination aus Schweineknochenbrühe und geräucherter Makrele. Die Bonito Flakes stammen aus der Stadt Yaizu in der Präfektur Shizuoka. Auf der Verpackung ist deshalb auch Yai-chan, das Maskotchen von Yaizu city abgebildet. Ja, das ist dieses süsse Kerlchen hier.
In der Thermo-Bowl befinden sich neben dem Nudelnest, eine Tüte mit der flüssigen Brühe, eine groooosse Portion Bonito Flakes, eine Scheibe geschmortes Schweinefleisch und getrocknetes Grünzeugs.
Bei den Nudeln handelt es sich eher um die etwas dünnere Variante, doch lecker sind sie allemal. Die Brühe ist schön kräftig mit ausgeprägtem und trotdem ausgewogenen Bonito Flavor. Dazu das Stück Chashu, welche auch für eine vollwertige Optik sorgt.
Diese Variante ist zwar nicht in der Top 5 all meiner New Touch Ramen, aber verdient auf jeden Fall ein: Sehr gut!
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