#2876: Shoo Loong Kan „Hot and Sour Sweet Potato Noodles“

Simon hatte neulich einen Becher von Shoo Loong Kan vorgestellt (#2843 „Golden Soup Sweet Potato Beef Noodles“), heute gibt es einen ähnlich formatierten Becher, aber in knallrot: Süßkartoffelnudeln in scharf-saurer Suppe. Ich bin gespannt!

Der Becher ist gut gefüllt und enthält ein Süßkartoffelnudelnest sowie ganze fünf weitere Tütchen: mit Würzpulver und anderen Trockenzutaten, Würzpaste, Essig, (ziemlich scharfem) Chiliöl, gerösteten Erdnüssen sowie die obligatorische Klappgabel. Das Tütchendesign ist das von Baijia, und tatsächlich steht hinten drauf, dass hier Baijia für Shoo Loong Kan zumindest einen Teil des Inhalts produziert hat.

Die Zutatenliste vom winzigen Importsticker:

Für die Zubereitung konsultieren wir die Piktogramme und ein Übersetzungstool unserer Wahl: alles bis auf Essig und Erdnüsse in den Becher packen, kochendes Wasser einfüllen (es gibt einen außen aufgedruckten Füllstandsbereich), umrühren und genießen!

Die Suppe leuchtet rot, duftet leicht säuerlich und nach Szechuanpfeffer.

SEhr GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: Wie Simon schon sagte: die Nudeln sind anders als typische Süßkartoffelnudeln (und enthalten zusätzlich Kartoffelstärke, vielleicht liegt es ja daran): etwas weicher und ohne den Schneckenfühlereffekt, im Mundgefühl eher wie Weizennudeln. Die Brühe basiert auf fermentierter Sojapaste, schmeckt deutlich nach Szechuanpfeffer, Ingwer und Knoblauch sowie leicht säuerlich, wobei man den Essig mehr riecht als dass man ihn schmeckt. Die Schärfe ist dagegen ordentlich. Für die Optik gibt es zusätzlich (schmackhafte) Erdnüsse und einige Tofuhautröllchen. Insgesamt eine sehr runde Angelegenheit, kein einzelnes Gewürz sticht zu sehr hervor, und die Suppenbasis ist wirklich gut. Gut, sogar sehr gut, wenn man scharf-sauer mag.

Nährwerte: