#2870: Kings Noodle „Rindernudeln original“

Heute gibt es das nächste Nudelgericht von Kings Noodle aus Chongqing: „Rindernudeln original“ – bei „original“ bin ich mir nicht so sicher, andere nicht-originale Versionen habe ich online nicht gefunden.

Der Karton ist groß und schwer (450g!) und verspricht (ohne Foto oder Grafik) „eine Schüssel Rindernudeln mit kräftiger Originalsuppe“. „Quality Assurance“ steht auch noch – etwas unmotiviert – drauf. Der Karton enthält eine Alutüte mit 350 Gramm Suppe (!) und 100g dünne alkalische Weizennudeln.

Der Importsticker ist ein Witz und verschweigt das Rindfleisch und die Nudeln, daher hier der übersetzte Text:

Nudeln (100g): Weizenmehl, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, Natriumcarbonat (Speisealkali)
Geschmortes Rindfleisch in Originalsuppe (350g): Wasser, Rindfleisch, essbares Pflanzenöl, Pixian Douban, gebraute Sojasauce, Speisesalz, weißer Zucker, MSG, Hühneressenzgewürz, Gewürze, essbare Aromen und Gewürze

Die Zubereitung ist mehrschrittig: Suppentüte ungeöffnet für 5-8 Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser legen. Die Nuden währenddessen für 2-3 Minuten kochen (sie werden schnell weich), abgießen und sodann mit der erhitzten Suppe vereinen.

Wir bekommen eine kräftig duftende Rinderbrühe mit einer guten Portion Rindfleisch.

NOCH GUT!

Schärfe:   Optik:   Geschmack:   Preis/Leistung:   Insgesamt:   Fazit: tolle dünne Weizennudeln, flexibel, mit etwas Biss (lieber kürzer als zu lange kochen). Die Brühe schmeckt lecker nach Rindfleisch (und kommt mit reichlich gewürfeltem Rind), etwas nach (Sau-)bohnenpaste, gwürzt mit einem Hauch Szechuanpfeffer, etwas Chili, Ingwer, Anis, Zimt – alle diese Gewürze sind fast zu zurückhaltend. Die Suppe würde sicher von etwas Garnitur (Koriander, Frühlingszwiebel) profitieren. Ein Gesamturteil fällt mir schwer: richtig gute Nudeln, reichlich Rindfleisch, aber eine sehr zurückhaltende Brühe sowie ein gehobener Preis – noch gut.

Nährwerte: